Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Categoría: Verdura y Legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Guiso de Habas.
- 200 gr. de habas frescas CEPAV
- 200 gr. de TOCINETA
- 1 cebolleta
- 1 ajos tiernos
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cucharada de carne de pimiento choricero CHORIZOS
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1 cuch. de harina.
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
Cómo Preparar Guiso de Habas.
Ponemos a cocer las habas con agua y sal de 25 a 30 minutos. Aparte, hacemos un sofrito con la cebolleta, los ajos tiernos, el pimiento rojo ,LA TOCIENTA todo picado. Incorporamos una cucharada de harina y rehogamos. Añadimos también la carne de un pimiento chorizero. A continuación, añadimos las habas cocidas y escurridas. Lo salteamos todo junto con una pizca de nuez moscada y lo dejamos hacer durante 5 minutos.