INGREDIENTES
- * 1 Libra de Arvejas CEPAV
- * 1 y ½ Litro de agua
- * 1 cebolla grande
- * 2 tomates frescos
- * ½ taza de aceite
- * 100g de Tocineta ahumada
- * 1cda de sal fina
- * 3 rodajas de pan
PROCEDIMIENTO
Se pica la cebolla y el tomate; se fríe en aceite bien caliente. Se pasan las arvejas por la procesadora y agrega el sofrito de cebolla, se deja cocinar por 5 minutos. Luego se tamiza (se deja solo el jugo que sale de las arvejas y demás). A parte se corta chiquita la tocineta y se sofríe en una olla sin aceite y cuando esta dorada se agrega el jugo de las arvejas tamizada. Se cocina por 5 minutos y se retira del fuego. Se corta el pan en cubitos y se doran en el horno. Se sirve caliente con crutones